La alimentación saludable debe basarse en alimentos no procesados y mínimamente procesados, a partir de preparaciones culinarias adecuadas; sin embargo, la creciente producción y consumo de productos comestibles y bebidas ultraprocesados sustituyen los alimentos reales, lo cual genera un desafío para la salud pública y la salud global. Se estima que en Colombia el 25% de la ingesta calórica de la población infantil proviene de productos ultraprocesados, cifra que se relaciona con la amplia oferta de bebidas y comestibles con exceso de nutrientes críticos.
El objetivo de este documento técnico es brindar un panorama general acerca de la relevancia y efectividad de los sistemas de etiquetado frontal de advertencias. Se describe, además, el sistema que rige actualmente en Colombia, y se plantea la necesidad vincularlo con otras medidas complementarias de salud pública, como impuestos saludables, restricción de marketing y regulación de ambientes alimentarios escolares.
Relevance of the front-of-package warning labeling system for beverages and food products in Colombia
A healthy diet should be based on unprocessed and minimally processed foods, but the growing production and consumption of ultra-processed edible products and beverages are displacing these and posing a challenge to public and global health. In Colombia an estimated 25% of caloric intake among children is from ultra-processed products — a figure linked to the widespread availability of beverages and foods containing excessive levels of critical nutrients.
This fact sheet provides an overview of the relevance and effectiveness of front-of-pack warning labeling systems. Furthermore, it describes the system currently in force in Colombia and highlights the need to link it with other complementary public health measures such as health taxes, marketing restrictions, and the regulation of school food environments.